Il XII° Corso Menarosti, dedicato come sempre allo spiedo d’Alta Marca, si svolgerà a ottobre 2018 presso il Fondaco del Gusto.
![Accademia dello Spiedo - Corsi di Spiedo - dodicesimo Corso Menarosti](https://www.accademiadellospiedo.com/wp-content/uploads/2023/07/Accademia-dello-spiedo-dodicesimo-Corso-di-Spiedo-Corso-per-Menarosti-1024x768.jpg)
Il XII° Corso Menarosti, dedicato come sempre allo spiedo d’Alta Marca, si svolgerà a ottobre 2018 presso il Fondaco del Gusto.
Lo spiedo ha una lunga storia nel territorio dell’Alta Marca, ma negli anni emerse il bisogno di dare struttura e sostanza alle sue caratteristiche ufficializzando una definizione valida sia dal punto di vista delle tradizioni consolidate che delle specificità emerse nel tempo.
Il XI° Corso Menarosti, dedicato come sempre allo spiedo d’Alta Marca, si svolgerà a aprile 2018 presso il Fondaco del Gusto.
Nel 2006 il Consorzio Pro Loco Quartier del Piave ha avviato un progetto di ricerca storica approfondita sulle origini dello spiedo, le carni utilizzate e le modalità di preparazione. L'insieme di informazioni è stato riunito in una preziosa pubblicazione, che include anche una lista dei locali dove gustare lo spiedo preparato secondo la migliore tradizione.
Il X° Corso Menarosti, dedicato come sempre allo spiedo d’Alta Marca, si svolgerà a novembre 2017 presso il Fondaco del Gusto.
Il IX° Corso Menarosti, dedicato come sempre allo spiedo d’Alta Marca, si svolgerà a ottobre 2017 presso il Fondaco del Gusto.
Spiedo Prodotto Agroalimentare Tipico (P.A.T.) Lo Spiedo d’Alta Marca è riconosciuto come prodotto agroalimentare tipico. Nel 2014 è stato pubblicato dalla Regione Veneto, l’Atlante dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali del Veneto, quelli più tipici e con più storia e tradizione. Esso raccoglie le schede informative, una per ciascuno, di 371 prodotti tradizionali, descrivendone le caratteristiche peculiari, …
VIII Corso Menarosti Novembre 2016
Elenco aggiornato ad Ottobre 2016 degli Accademici dello Spiedo d'Alta Marca, prodotto Agroalimentare Tipico.
1 settembre 2017 è avvenuto il primo incontro del nuovo Comitato Tecnico Scientifico dell’Accademia. Presidente Onorario: Corrado Barberis.