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Autore: Alice Morico

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Documenti vari e pubblicazioni dalla fondazione a oggi

Nel 2006 il Consorzio Pro Loco Quartier del Piave ha avviato un progetto di ricerca storica approfondita sulle origini dello spiedo, le carni utilizzate e le modalità di preparazione. L'insieme di informazioni è stato riunito in una preziosa pubblicazione, che include anche una lista dei locali dove gustare lo spiedo preparato secondo la migliore tradizione.

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Spiedo Prodotto Agroalimentare Tipico

Spiedo Prodotto Agroalimentare Tipico (P.A.T.) Lo Spiedo d’Alta Marca è riconosciuto come prodotto agroalimentare tipico. Nel 2014 è stato pubblicato dalla Regione Veneto, l’Atlante dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali del Veneto, quelli più tipici e con più storia e tradizione. Esso raccoglie le schede informative, una per ciascuno, di 371 prodotti tradizionali, descrivendone le caratteristiche peculiari, …

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