XXI Corso di Spiedo, intensivo E’ stato organizzato, con data ancora da definirsi, tra marzo e aprile 2025, uno speciale Corso di Spiedo, intensivo, rivolto anche ai residenti fuori regione, interessati a conoscere e/o perfezionare in poco tempo la conoscenza e le tecniche di cottura dei vari tipi di spiedo. Per chi lo richiede è …
Il XX Corso Menarosti, dedicato allo spiedo d’Alta Marca, si è svolto dal 21 ottobre al 16 novembre 2024, presso il Fondaco del Gusto di Pieve di Soligo, sede dell’Accademia. Le prime tre lezioni si sono tenute il lunedì sera (dalle ore 19), mentre le due esercitazioni pratiche, di gruppo ed individuale, si sono svolte …
Il XIX° Corso Menarosti, dedicato come sempre allo spiedo d’Alta Marca, si svolgerà a marzo 2024 presso il Fondaco del Gusto di Pieve di Soligo, sede operativa dell’Accademia.
Lunedì 23 ottobre, dalle ore 19.30, in occasione della prima lezione del XVIII corso per menarosti, Otello Fabris presenterà la Lectio Magistralis "Che gira sui ceppi accesi?".
Il XVIII° Corso Menarosti, dedicato come sempre allo spiedo d’Alta Marca, si svolgerà a ottobre 2023 presso il Fondaco del Gusto.
In apertura del 16esimo Corso Menarosti, presso il Fondaco Del Gusto di Pieve di Soligo, la lectio introduttiva sarà tenuta dal Prof. Danilo Gasparini dell'Università di Padova, accademico fondatore dell'Accademia dello Spiedo e suo primo Presidente.
Il XVII° Corso Menarosti, dedicato come sempre allo spiedo d’Alta Marca, si svolgerà a marzo 2023 presso il Fondaco del Gusto.
Il XVI° Corso Menarosti, dedicato come sempre allo spiedo d’Alta Marca, si svolgerà a ottobre 2022 presso il Fondaco del Gusto.
Il XV° Corso Menarosti, dedicato come sempre allo spiedo d’Alta Marca, si svolgerà nel 2022 presso il Fondaco del Gusto.
A causa delle restrizioni previste per superare la pandemia da Covid-19, la lezione pratica sulle carni prevista dal 14esimo corso sarà sostituita da una testimonianza video.
